Статьи

В промышленных условиях с этой задачей справляется специальная машинка и химические реагенты, которые разъедают кости. Последний способ, кстати, не особенно хорош и полезен. В домашних условиях машинки для удаления костей нет, поэтому хозяйке приходится справляться с этой задачей руками

Если к выбору замороженной или охлажденной рыбы большинство из нас подходят обстоятельно, внимательно осматривая и проверяя продукт, то с живой дело обстоит совсем иначе, ведь в ее свежести — главном критерии качества рыбы — сомневаться не приходится. Между тем, и для этой категории речных и морских даров есть свои правила и рекомендации.

Заказывая любимую уху, морской салат или суши, мы редко задумываемся о том, что за рыба скрывается под загадочным словом «лосось» в меню или маскируется под именем «белой». Какие же сорта рыбы наиболее популярны в отечественных кафе и ресторанах?

О том, насколько важно есть рыбу и морепродукты, нам твердят с детства. Став старше, мы уже сами стараемся обязательно включить блюда из рыбы — вкусные, легкие, питательные — в свой рацион. Так что же в этом продукте такого нужного и важного?

Суровым испытанием для тела и духа православного человека становится соблюдение Великого поста, который, помимо других ограничений, предполагает и отказ от многих привычных напитков и продуктов, в том числе мяса, яиц, молока и т. д. На рыбу запрет также распространяется, но с небольшими послаблениями...