Любите удивлять гостей необычными блюдами? Тогда предлагаем приготовить оригинальный торт из рыбы! Это блюдо станет настоящей жемчужиной вашего меню благодаря нежному вкусу, а еще оно покорит и лично вас – простотой приготовления.
Ингредиенты:
- филе красной рыбы слабой соли – 800 г;
- сыр сливочный мягкий – 200 г;
- яйца – 2 шт.;
- майонез – 150 мл;
- зелёный лук;
- укроп свежий;
- лимонный сок – 1 ст.л.;
- чеснок – 1 зубчик;
- соль, перец чёрный молотый – по вкусу;
- листья салата для украшения.
Филе нарежьте тонкими пластинами.
Отварите яйца вкрутую, остудите и натрите на средней тёрке. Смешайте сыр, майонез, лимонный сок, измельчённый чеснок и зелёный лук. Добавьте соль и перец по вкусу – получится кремовая начинка.
Возьмите плоское блюдо подходящего диаметра. Уложите первый слой рыбных ломтиков, немного перекрывая их друг другом так, чтобы получался круг. Сверху выложите крем и повторяйте слои так, чтобы верхний был рыбным. Украсьте свежими листиками укропа или листьями салата. Отправьте готовый торт в холодильник минимум на два часа — лучше всего оставить на ночь, чтобы слои пропитались. Кстати, такой торт можно приготовить порционно, если взять для сервировки маленькие круглые формы или кондитерские кольца.
Торт из консервов с картофелем
- консервированная рыба (например, сайра или сардины);
- картофель – 3 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- майонез;
- свежий укроп;
- соль и специи.
Отвариваем картофель, морковь и яйца до готовности, даем остыть и очищаем их от кожуры и скорлупы. Нарезаем мелкими кубиками. Сливаем заливку из консервов, рыбную мякоть хорошенько разминаем вилкой. Затем выкладываем слоями рыбу, тертый картофель, яйца, морковь, не забывайте пропитать майонезом, посолить и поперчить. Перед подачей украшаем торт мелко нарубленной зеленью или тертым яйцом. Можно добавить немного оливок или маслин.
Для большей сочности попробуйте добавить измельченный свежий огурец или помидор, а вместо консервированной можно использовать свежую рыбу, предварительно обжарив её.
Популярные категории
Популярные товары
