rybka_opt
Рыба и рис — это классическое сочетание, которое любят не только в Стране восходящего солнца, но и во всем мире. Нежная текстура рыбы отлично дополняется рассыпчатым рисом, а разнообразие специй и овощей, гармонирующих с этими ингредиентами, позволяет каждый раз получать новое блюдо. Ловите три проверенных рецепта, которые украсят ваш стол и порадуют близких!
Бутерброд по-японски: онигири с лососем
Онигири — это японские рисовые треугольники с начинкой, которые удобно брать с собой на работу или пикник.
Ингредиенты:
- 200 г риса для суши;
- 150 г слабосолёного лосося;
- 1 ч. л. соевого соуса;
- 1 ч. л. кунжута;
- листы нори для оборачивания.
Отварите рис, дайте ему остыть. Лосось нарежьте мелкими кубиками, смешайте с соевым соусом. Смочите руки водой, возьмите немного риса, сделайте в нем углубление, положите начинку, сформируйте треугольник. Оберните онигири полоской нори и посыпьте кунжутом.
Испанская паэлья с белой рыбой
Паэлья — символ солнечной Испании: в этом блюде рис пропитывается ароматами моря и специй.
Ингредиенты:
- 300 г риса басмати;
- 400 г филе белой рыбы (треска, судак);
- болгарский перец;
- луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 500 мл рыбного бульона;
- щепотка шафрана;
- оливковое масло, соль, перец.
Обжарьте лук и перец, добавьте чеснок. Выложите кусочки рыбы, слегка обжарьте. Всыпьте рис, перемешайте, залейте бульоном с шафраном. Тушите на медленном огне до готовности риса, не перемешивая.
Рыбная запеканка по-домашнему
Ингредиенты:
- 250 г риса;
- 300 г рыбного филе (минтай, хек);
- 2 яйца;
- 100 мл сливок;
- 100 г тёртого сыра;
- зелень, соль, специи.
Рис отварите до полуготовности. Рыбу нарежьте полосками, выложите в форму для запекания, сверху — рис. Залейте смесью яиц, сливок и специй, посыпьте сыром. Запекайте при 180 °C около 25 минут до золотистой корочки.
Популярные товары
