В летние месяцы салаты с креветками – идеальный выбор как для праздничного, так и для повседневного стола. В это время хочется обычно более лёгких блюд, которые освежают и утоляют голод без тяжести в желудке. Креветки содержат много белка и минимум жира, идеально вписываясь в концепцию такого питания.
Морепродукты богаты витаминами группы B, минералами и антиоксидантами, необходимыми организму в период активного солнца и физических нагрузок.
Летом хозяйкам хочется тратить меньше времени на кухне, ведь приятнее проводить свободное время на свежем воздухе, а салаты очень удобно брать с собой на природу, особенно если разложить их порционно в контейнеры.
С авокадо и манго
- креветки отварные — 200 г;
- авокадо спелое — 1 шт.;
- манго — 1 шт.;
- листья салата;
- оливковое масло — 2 ст. л.;
- сок лайма — 1 ч. л.;
- соль, перец по вкусу.
Авокадо нарезать кубиками, манго — тонкими ломтиками. Смешать с креветками и листьями салата. Полить оливковым маслом и соком лайма, посолить и поперчить по вкусу.
С помидорами черри и базиликом
- отварные креветки — 200 г;
- помидоры черри — 150 г;
- свежий базилик — небольшой пучок;
- сыр фета — 80 г;
- орехи грецкие измельчённые — 2 ст. л.;
- бальзамический уксус — 1 ст. л.;
- оливковое масло — 2 ст. л.;
- соль, перец по вкусу.
Помидоры разрезать пополам, сыр — мелкими кусочками. Все ингредиенты смешать, заправить смесью бальзамического уксуса и масла, приправить солью и перцем.
С огурцами и редисом
- отварные креветки — 200 г;
- огурец свежий — 1 шт.;
- редис — 7-8 штук;
- яблоко зелёное — 1 шт.;
- зелень петрушки и укропа;
- йогурт натуральный — 3 ст. л.;
- лимонный сок — 1 ч. л.;
- соль, молотый чёрный перец.
Огурец и яблоко очистить и мелко нарезать. Редис порубить кружочками. Всё перемешать с креветками и свежей зеленью, заправить йогуртом, смешанным с лимонным соком, посолить и приправить чёрным перцем.
Греческий салат с креветками
- отварные креветки — 200 г;
- томаты свежие — 2 шт.;
- ½ головки сладкого красного лука;
- ½ сладкого болгарского перца;
- маслины без косточки — 10-12 шт.;
- фета или брынза — 80 г;
- сок лайма — 1 ст. л.;
- оливковое масло— 2 ст. л.;
- веточка свежего орегано.
Томаты, болгарский перец и лук нарежьте небольшими кусочками, маслины — пополам. Добавьте к ним предварительно подготовленные креветки и кусочки сыра. Заправьте соком лайма и оливковым маслом, украсьте веточкой орегано.
Цезарь с креветками
- обжаренные креветки — 200 г;
- багет французский или чиабатта — кусочек;
- куриная грудка копчёная — 100 г;
- листья салата айсберг — 1/2 кочана;
- тёртый пармезан — 30 г;
- соус цезарь;
- чёрный молотый перец.
Салатные листья промойте и обсушите, выложите на блюдо. Копчёную курицу нарежьте полосками, хлеб обжарьте до золотистой корочки. Добавьте обжаренные креветки, всё аккуратно перемешайте, сверху выложите тертый пармезан и заправьте соусом.
Популярные категории
Популярные товары
