Заповедные места — где происходит добыча рыбы в России?

Совершая покупки на рынке или в супермаркете, мы мало задумываемся о том, откуда на наш стол попадает тот или иной морской деликатес. Давайте познакомимся с основными регионами нашей страны, где ведётся активная добыча рыбы.

Дальний Восток является крупнейшим поставщиком даров моря. Здесь добывают самые популярные виды рыб — лосось, минтай, треску, палтус. Регион охватывает Камчатку (откуда и поставляют легендарных камчатских крабов), Сахалин, Приморье и Чукотку. Эти регионы известны своей уникальной экосистемой, обеспечивающей разнообразие видов морской фауны. Пребывая на Дальнем Востоке, вы сполна насладитесь экзотической для жителя средней полосы России кухней, включающей диковинные рецепты блюд из морских ежей, огурцов, осьминогов и других обитателей морских глубин, и еще, конечно, отведаете свежайшей рыбки.

В водоемах Камчатки ведут добычу нерки, горбуши и кеты. Японское море является источником минтая, сельди и анчоусов. Акватория острова Сахалин богата запасами лососевых и тихоокеанских сортов креветок.

Северные моря России также играют важную роль в рыболовстве. Особенно выделяются воды Мурманской области и побережье Баренцева моря. Здесь распространен промысел трески, пикши, сайры и морского окуня. Так, треска из Баренцева моря считается одной из лучших в мире благодаря уникальному сочетанию вкуса и богатейшего витаминно-минерального состава. Кроме того, северные воды более чистые с экологической точки зрения, что гарантирует высокое качество продукта.

Бассейн Каспийского моря представляет собой ещё одно важное направление рыбодобывающей промышленности России. Рыболовецкие хозяйства здесь сосредоточены главным образом вдоль берегов Астраханской области и Калмыкии. Важнейшие промысловые породы Каспия включают осетровых, каспийского тюленя и судака. Уникальные условия для разведения ценных осетровых пород позволяют получать черную икру высокого качества, известную в том числе за пределами России. Судак, щука и сом — главные представители пресноводной рыбы этого региона.

Средняя полоса России богата речными водными артериями. Так, глубокие воды Волги — место обитания таких ценных пород, как стерлядь, лещ, карп и сазан. Азовское море дополняет этот список другой популярной продукцией — хамсой, сельдью и бычком.

Конечно, не стоит забывать и о фермерских хозяйствах. Уникальные технологии разведения самых разных видов рыб дают возможность поставлять на столы россиян ценные сорта рыбы вроде тех же лососевых. Главное — приобретайте рыбу и морепродукты только у проверенных поставщиков, гарантирующих качество и свежесть продукции.