Отсроченная польза - есть ли омега-3 в рыбных консервах?
15.08.2023
Рыбные консервы изготовляют из самой разнообразной рыбы — от демократичной сельди и иваси до горбуши и тунца; маринуют в собственном соку, масле, томатной пасте, острой заправке, добавляют овощи — вариантов великое множество. Но сохраняются ли витамины в рыбе при таком способе приготовления, особенно ценные полиненасыщенные жирные кислоты, или мясо теряет всякую пищевую ценность?