Статьи

Об экстравагантности японской кухни слагают легенды, и не зря — в рецептах порой вы встретите столь причудливые ингредиенты, что в который раз удивитесь изобретательности и любознательности местных поваров. Но есть один факт, который легко примиряет с подобными особенностями японских блюд — их неоспоримая польза.

Итак, на улице становится заманчиво тепло, в воздухе все отчетливей витает долгожданное лето — с отпуском, пикниками, вкусными блюдами на гриле и не только. Как не омрачить себе это время года некачественными продуктами и не потерять время в инфекционном отделении больницы с отравлением после не слишком удачного рыбного блюда?

Кунжут насыщен витаминами А, Е и С, В, микроэлементами и биологически активными веществами, минералами. Его употребление в пищу помогает вывести из организма шлаки и токсины, укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи, ногтей, волос.

Если вы хотите приготовить рыбу или морепродукты, но ломаете голову, как сделать блюдо более сочным и разнообразным на вкус, обратите свое внимание на сыр — идеальную пару для морских ингредиентов.

Если вы предпочитаете японскую кухню и являетесь заядлым любителем роллов и суши, то масаго и икура вам знакомы не понаслышке — их можно увидеть в описании многих популярных азиатских блюд. Что это за продукты и каково их происхождение?