Статьи

Действительно, перед порцией ароматного вкусного супа из свежей рыбки устоять очень трудно! Особенно славятся своими первыми блюдами холодные северные страны — в них без ухи точно не обойтись. Так, есть свой рецепт и в Финляндии (не менее распространен он и на территории Карелии)

Итак, вы купили целую тушку крупной рыбы (например, карпа, семгу, форель или горбушу), благополучно ее разделали — и у вас осталась целая груда обрезков, которые и выкинуть жалко, и приготовить из них что-либо проблематично. На самом деле рыбная обрезь — отличная основа для множества простых и вкусных блюд.

Так важно грамотно вводить рыбные блюда в детский рацион и реальным примером доказывать малышу (и самим себе, кстати, тоже), что дары моря — это не только очень полезно, но и невероятно вкусно!

Название «барабулька» знакомо многим, но вот подробнее рассказать об этой обитательнице морей могут единицы. Небольшого размера рыбка обитает в водах Атлантики; в нашей стране ее акватория — Черное море.

Таежные воды Сибири хранят в себе множество тайн и сокровищ — например, рыбу муксун. Рядовому покупателю она вряд ли знакома, хотя принадлежит к столь нежно любимому всеми семейству лососевых — и, кстати, не только не уступает собратьям по пользе и гастрономическим качествам, но и, пожалуй, превосходит их. Чем еще знаменита эта рыба?