Статьи

Прогуливаясь мимо полок с рыбными консервами, многие удивленно замирают перед стеклянными баночками — этот формат упаковки продукта выглядит необычно, по сравнению с привычными жестяными консервными банками. На самом деле и у той, и у другой упаковки есть свои плюсы и минусы. Итак, какие же консервы выбрать?

Заветная баночка с золотисто-подкопченной рыбкой внутри и характерным, очень узнаваемым ароматом праздника давно перестала быть чем-то особенным — побаловать себя шпротами, в отличие от наших бабушек, вы можете абсолютно в любой день недели, месяца и года. Но мало кто из нас задумывается о том, что же это за рыба — шпроты?

Изучая прилавки с рыбным ассортиментом, мы почему-то упускаем из вида самое главное – многие из хорошо знакомых и полюбившихся нам сортов имеют отечественное происхождение и место вылова. Что мы знаем о рыбных богатствах России, и какие сорта являются настоящим национальным достоянием?

Идеальный белок — это икра и яйца: в этих продуктах есть полный набор аминокислот. Но не стоит ограничиваться только ими — белком богаты все виды рыбы и морепродуктов. Рыбный белок имеет свои преимущества, главное из которых — усвояемость.

О том, что акулы едят людей, все мы знаем с самого детства — репутация у этих морских хищников хуже даже, чем у пресловутых крокодилов. Но работает ли пищевая цепочка наоборот, и чем с точки зрения вкуса и пользы интересна для нас акула?