Статьи

Удаляя содержимое рыбьего брюшка, мы можем встретить там не только желанную икру, но и молоки — семенные железы самцов, необходимые для оплодотворения. Как правило, они белого цвета, из-за чего и получили свое название, однако молоки бывают и розовыми. Как и другие части тушки, молоки съедобны, но из-за специфического внешнего вида и вкуса пользуются гораздо меньшей популярностью, что другие рыбные субпродукты. Стоит ли употреблять молоки в пищу?

Чистка рыбы — особое испытание для ловкости рук и нервной системы хозяек. Кто-то, не желая портить себе настроение и готовое блюдо, покупает в магазине филе, другие штурмуют кулинарные книги и форумы в поисках ценных советов по удалению вредных мелких косточек из мякоти. Как же почистить рыбу быстро и чисто?

Если вы считаете, что рыбная ловля — занятие исключительно летнее, максимум — для погожих и теплых октябрьских деньков, то вы глубоко заблуждаетесь. Зимняя рыбалка — особое занятие, хобби, увлечение и просто большая любовь многих россиян, которые готовы терпеть холод и морозы в ожидании заветной добычи. На встречу с какими же видами рыб стоит надеяться на подледной ловле?

Данного представителя семейства карповых можно встретить почти во всех водоемах Европы, где он — желанная добыча рыбаков, так как промышленного отлова не ведется. Пескаря особенно ценят во Франции, но и в нашей стране есть немало рецептов блюд из этой рыбы.

О пользе рыбьего жира для организма практически каждый хорошо знает с самого детства. Что же в нем такого особенного, и почему данную добавку называют эликсиром молодости и здоровья?