Статьи

Отдых на Черноморском побережье – это всегда гастрономическое путешествие. И пусть отечественные морские просторы не могут похвастаться таким рыбным изобилием, как глубины Средиземноморья или Адриатики, но вкус жареной барабульки, тюльки, ухи из кефали забыть и повторить невозможно!

О вреде и пользе пангасиуса специалисты ведут ожесточенные споры. Дело в том, что эту рыбу из семейства сомовых называют мусорщиком из-за неразборчивости в пище. Ситуация усугубляется тем, что основной объем популяции живет в очень загрязненных бытовыми отходами, удобрениями, стоками с промышленных предприятий.

На прилавке эту рыбу вы заметите сразу – мимо нее действительно трудно пройти. Камбала не плавает, а передвигается по дну, в чем ей помогает тушка необычной, словно тарелка, приплюснутой формы и глаза – только на одном боку.

Сегодня в это сложно поверить, но еще несколько столетий назад многие дары моря, в том числе устрицы, отнюдь не считались чем-то особенным. Человек стал добывать и готовить моллюсков еще несколько тысячелетий назад, но в категорию деликатесов...

Трудно найти человека, который бы не слышал о пользе морепродуктов. В дарах моря таятся запасы столь ценных и важных для полноценной работы организма витаминов, минералов, микронутриентов. Морепродукты – это не только полезно, но и очень вкусно,...