Статьи

Близятся долгие новогодние праздники — время, когда даже сидящие на строгой диете люди позволяют себе расслабиться и с удовольствием отдаются в руки гастрономического удовольствия, которое просто немыслимо без сытных рыбных салатов (и без майонеза тоже).

К праздничному новогоднему застолью хозяйки готовятся загодя, в том числе планируют меню. Долгие зимние выходные с чередой гостей, домашних ужинов и торжеств как нельзя лучше подходят для кулинарных экспериментов с рыбой, которая уверенно теснит мясо не только на столах сторонников здорового питания.

Первым советским суперфудом был салат из консервированной ламинарии — морской капусты. Сегодня на полках магазинов вы увидите широкий ассортимент этого продукта с различными заправками и соусами. Однако богатый мир съедобных морских водорослей...

Рыбный холодец — настоящая кладезь витаминов, а еще это очень интересное и вкусное блюдо, которое наверняка стоит приготовить к новогоднему или рождественскому столу.

Жюльен — блюдо традиционно мясное, обычно куриное. Однако главный ингредиент можно заменить по своему усмотрению — например, на говядину или рыбу и морепродукты. Морской жюльен вовсе не уступает по вкусу мясному: сыр и сливочный соус идеально гармонируют со многими видами рыбы.