Вводить в питание малыша рыбу педиатры рекомендуют постепенно, ближе к году. Этот продукт содержит огромное количество полезных веществ, минералов и витаминов, однако с рыбой в детском рационе нужно быть очень осторожным: далеко не каждый сорт подходит для желудка ребенка.
Польза рыбы для детского организма
Блюда из рыбы специалисты рекомендуют обязательно включать в питание ребенка, поскольку данный продукт благотворно влияет на:
- формирование мышц и костей скелета, набор массы тела;
- нервную систему;
- умственное развитие;
- метаболизм;
- иммунитет.
Основная пищевая ценность рыбы – высокое содержание легкоусвояемого белка, в котором организм особенно нуждается в период активного роста. Входящие в состав мяса рыбы фосфор, калий, кальций являются основным строительным материалом для мышц, костей, нервных волокон. Если ребенок не получает достаточного количества нужных ему минералов и витаминов из пищи, это приводит к задержкам в развитии – и физическом, и интеллектуальном.
Однако, стремясь наполнить детское меню полезными продуктами, в том числе и рыбой, нужно быть крайне осторожным. Одна из главных проблем – возможная аллергия. Чтобы этого не произошло, необходимо помнить следующие правила:
- вводить в меню блюда из рыбы можно в возрасте от 1 года;
- используйте нежирные сорта морской или речной рыбы с белым мясом – минтай, хек, навага, судак, камбала, пикша, окунь подойдут лучше всего;
- выбирайте тушки небольшого размера – считается, что в них скапливается меньше вредных веществ, и мякоть не такая костистая.
Рыбные блюда должны быть отварными или приготовленными на пару. Соленой, жареной, копченой, сушеной рыбой ребенка кормить нельзя. Кроме того, педиатры рекомендуют:
- давать блюда из рыбы не чаще двух раз в неделю;
- соблюдать объем порции (не больше детского кулачка);
- детям постарше можно давать жирную рыбу (скумбрию, форель, горбушу) раз в неделю;
- исключить из детского рациона блюда из тунца, марлина – в их мясе содержится большое количество ртути.
Что делать, если ребенок упорно отказывается есть рыбу? Такая ситуация может возникнуть по разным причинам, однако, чем раньше в питании малыша появится рыба, тем больше шансов, что она войдет в число любимых продуктов. Так или иначе, ни в коем случае нельзя заменять рыбные блюда на БАДы – их принимают исключительно по назначению врача.